表題：【フードバレーnews：重要】乳酸菌活用分科会、機能性活用分科 会の御案内 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ フードバレーとちぎ推進協議会ニュース（H25.8.9号/第162号） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜Index〜 【1】第４回乳酸菌活用分科会の御案内（協議会事業） 【2】第４回機能性活用分科会の御案内（協議会事業） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お世話になっております。 フードバレーとちぎ推進協議会事務局です。 （このメールは、登録いただいたアドレスにBCCでお送りしております。） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】第４回乳酸菌活用分科会の御案内（協議会事業） 　８月２２日（木）に第４回分科会を開催いたします。 　清酒や味噌醸造における乳酸菌の効果的な活用方法等に関するセミナ ーや乳酸菌を活用した商品開発の状況について意見交換を行います。 　乳酸菌を活用した新商品開発等に興味をお持ちの会員の皆様、是非、 御参加ください。 □日時 平成２５年８月２２日（木）１０：００〜１２：００ □会場 栃木県産業技術センター　１階　大会議室（宇都宮市ゆいの杜１−５−２０） □内容 @セミナー 演題：「乳酸菌を中心とした醸造用微生物の清酒及び味噌への有効利用 について」 講師：(株)秋田今野商店　代表取締役　今野　宏　氏 概要：清酒のきもとづくりや味噌づくりにおける乳酸菌等の添加方法と その効果について紹介。 A情報提供 「乳酸菌を利用した輸出用清酒の品質安定化技術の開発」 B意見交換 現在、参加会員が取り組んでいる試作品の進捗状況について、意見交換 を行います。 □参加費 無料 □定員 ３０名程度 □申込方法 添付ファイルの乳酸菌活用分科会参加申込書に必要事項をご記入の上、 ８月２０日（火）までに下記事務局あて、ＦＡＸ又はE-mailにてお申し 込みください。 □問い合わせ先 フードバレーとちぎ推進協議会共同事務局（栃木県産業技術センター） Tel.028-670-3398　Fax.028-667-9430 E-mail:shokuhin@iri.pref.tochigi.lg.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【2】第４回機能性活用分科会の御案内（協議会事業） 　９月５日（木）に第４回分科会を開催いたします。 　全国において生産量が高い栃木県の大麦について、その健康機能性に 着目したセミナーや栃木の大麦食品を広める会を交えての意見交換を行 います。 　機能性成分を活用した新商品開発等に興味をお持ちの会員の皆様、是 非、御参加ください。 □日時 平成２５年９月５日（木）１３：３０〜１６：３０ □会場 とちぎアグリプラザ　３階　多目的研修室（宇都宮市一の沢２−２−１３） □内容 @セミナー 演題：「なぜ大麦か、どうしたら普及するか、課題と展望」 講師：農林水産省　産学官連携コーディネーター　東海林　義和　氏 概要：大麦の健康機能性に着目した商品開発の経緯、大麦利用食品を普 及していく際の課題とその対策、今後の展望について紹介。 A情報提供 「大麦の機能性成分などを活かした食品等の開発」 「γ−アミノ酪酸含有量を高めた味噌の開発」 B意見交換 栃木の大麦食品を広める会から、大麦を活用した試作品や商品について 成果を発表するとともに、試食会による意見交換を行います。 ※栃木の大麦食品を広める会 栃木県産二条大麦を活用した新商品開発等の取組を促進するため、２０ １２年１１月に県内５０の食品関連企業や農業団体などにより設立。 □参加費 無料 □定員 ３０名程度 □申込方法 添付ファイルの機能性活用分科会参加申込書に必要事項をご記入の上、 ９月３日（火）までに下記事務局あて、ＦＡＸ又はE-mailにてお申し 込みください。 □問い合わせ先 フードバレーとちぎ推進協議会共同事務局（栃木県産業技術センター） Tel.028-670-3398　Fax.028-667-9430 E-mail:shokuhin@iri.pref.tochigi.lg.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ↓「フードバレーとちぎ推進協議会ニュース」バックナンバー http://foodvalley-tochigi.jp/336.html **【発行】****************************************************** フードバレーとちぎ推進協議会事務局（栃木県産業労働観光部産業政策課） 〒320-8501栃木県宇都宮市塙田1-1-20 Tel.028-623-3203 Fax.028-623-3167　E-mail:food@pref.tochigi.lg.jp http://foodvalley-tochigi.jp ****************************************************************