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更新日:2010年11月30日

紹興酒

紹興酒

   文学者魯迅の故郷、紹興市は浙江省の代表的な都市の1つである。面積の1割は運河やクリークが占めており、「東洋のベニス」と呼ばれている。魯迅の作品「故郷」には紹興の様子が描かれており、今でもその雰囲気を感じ取れる街である。

 その紹興の名酒は、もち米を用いて数年間熟成させたものであり、地名にちなんで「紹興酒」と呼ばれている。紹興市には、200近い醸造工場がある。

 

 

 

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