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更新日:2018年9月10日

山羊乳チーズ「茶臼岳」の機内食採用に係る知事表敬訪問

 6次産業化に取り組む那須町の有限会社那須高原今牧場において、山羊乳を原料に製造したチーズ「茶臼岳」が、JAL国際線ファーストクラス機内食に2期連続、通算5回目の採用となりました。

 この機内食採用について知事に報告するため、平成30(2018)年9月5日(水曜日)に、有限会社那須高原今牧場が表敬訪問しました。

今牧場チーズ2018 茶臼岳

中央が「茶臼岳」

 <JAL国際線ファーストクラスで提供期間等>

 1 提供期間

平成30(2018)年9月1日~11月30日(3か月間)

 2 主な提供航路等

・羽田、成田発-ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク、ロンドン、フランクフルト、パリ及びジャカルタ線

・機内食アラカルトメニューのチーズセレクション(チーズ盛り合わせ)で提供

 3 提供されるチーズ「茶臼岳」

・山羊乳を原料とし、食味は、口の中で綺麗に溶けるような余韻で、上品な風味を感じさせる。

・製造時に表面に炭の粉をまぶすことが特徴の一つで、このことで保存状態を良好にするとともに、熟成時にアルカリ性である炭によりチーズの酸味が和らげられる。

 

お問い合わせ

畜産振興課 生産流通担当

〒320-8501 宇都宮市塙田1-1-20 県庁舎本館13階

電話番号:028-623-2347

ファックス番号:028-623-2353

Email:chikusan@pref.tochigi.lg.jp

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