重要なお知らせ
更新日：2018年9月10日
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山羊乳チーズ「茶臼岳」の機内食採用に係る知事表敬訪問
6次産業化に取り組む那須町の有限会社那須高原今牧場において、山羊乳を原料に製造したチーズ「茶臼岳」が、JAL国際線ファーストクラス機内食に2期連続、通算5回目の採用となりました。
この機内食採用について知事に報告するため、平成30(2018)年9月5日(水曜日)に、有限会社那須高原今牧場が表敬訪問しました。
中央が「茶臼岳」
＜JAL国際線ファーストクラスで提供期間等＞
1 提供期間
平成30(2018)年9月1日～11月30日（3か月間）
2 主な提供航路等
・羽田、成田発-ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク、ロンドン、フランクフルト、パリ及びジャカルタ線
・機内食アラカルトメニューのチーズセレクション(チーズ盛り合わせ)で提供
3 提供されるチーズ「茶臼岳」
・山羊乳を原料とし、食味は、口の中で綺麗に溶けるような余韻で、上品な風味を感じさせる。
・製造時に表面に炭の粉をまぶすことが特徴の一つで、このことで保存状態を良好にするとともに、熟成時にアルカリ性である炭によりチーズの酸味が和らげられる。
お問い合わせ
畜産振興課 生産流通担当
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