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更新日:2018年9月11日

石臼での製粉&そば打ち体験が開催されました @日光市岩崎

 8月28日火曜日、日光市岩崎の岩崎そば生産組合体験交流センターにおいて、
石臼での製粉とそば打ちを組み合わせた都市農村交流イベントが開催されました。

 今回の体験は年3回のシリーズの第2回目。

 本来はそばの刈り取り体験も行う予定でしたが、あいにくの雨模様だったため
交流センター隣の倉庫にてそば栽培に用いられる機械を見学。

 その後、石臼での製粉、そば打ちの体験が行われました。

機械

そばの刈り取りの代わりに機械を見学
大きな機械は大迫力です。

石臼

手回しの石臼で製粉を体験
少しずつ粉を挽いていきます。

石臼2

石臼の上半分を持ち上げると
グラデーションが現れます。

 

そば打ち

地元産そば粉でそば打ち体験
水を加えると一気に香りが広がります。

そば打ち2

めん棒で少しずつ生地を延ばします。
均等に形良く延ばすのは至難の業

そば打ち3

そばを切っていきます。
少し太い麺もあるのが体験ならでは

 

そば

昼食には自分たちで打った
ゆでたてのそばをいただきます。

畑

最後に天気が回復
収穫予定だったそば畑を見学しました。

そばの花

まだ花も残るそばですが、
手刈りにはちょうど良い時期とのこと。

 

 * * * ご案内 * * *

 今回の第2回に引き続き、12月15日土曜日には、
そばの脱穀、石臼での製粉、そば打ちを体験する第3回が開催されます。

 第3回のみの参加も大歓迎とのことですので、ぜひご参加ください。

 こちらのページで全3回の体験についてご案内しております。
 http://www.pref.tochigi.lg.jp/g52/02_event/201807-12iwasakisoba.html
 

お問い合わせ

上都賀農業振興事務所

〒322-0068 鹿沼市今宮町1664-1

電話番号:0289-62-5236

ファックス番号:0289-65-7018

Email:kamitsuga-nsj@pref.tochigi.lg.jp

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