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更新日:2017年8月17日

【日光市】エコ農業とちぎ推進公開ほ場第1回研修会を開催しました!

  平成29年7月27日、日光市岩崎で「駒場農園」を営んでいる駒場誠一氏のほ場で「エコ農業とちぎ推進公開ほ場第1回研修会」を開催しました。
  駒場氏は、米や野菜約80品目を栽培しており、30年以上一貫して土づくりを重視した有機農業に取り組んでいます。
  当日はズッキーニやかぼちゃ、ゆうがおなどの夏野菜を中心に、最近ホテルやレストランで人気の高いコリンキーなどの珍しい野菜の栽培状況を見学し、その卓越した技術に加え食材としての活用方法をあわせて学ぶ貴重な機会となりました。
  参加者からは栽培技術や有機農業の経営、野菜を調理方法など多岐にわたる積極的な質問があり、活発な情報交換ができました。
  エコ農業とちぎの紹介の後、駒場農園の野菜をふんだんに使った、経営主のパートナーである和子氏の料理が振る舞われ、その美味しさに感激しつつ参加者同士での交流を深めました。
  次回は11月上旬に秋冬野菜の栽培技術と活用方法を学ぶ研修会を予定しています。

開催状況の写真1 開催状況の写真2

見学状況1 見学状況2

野菜調理事例の写真

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