【那須地域】JAなすの赤とん部会でとうがらしの出荷がはじまります。

10月5日（火曜日）、JAなすの黒羽総合センターにて、JAなすの赤とん部会のとうがらし出荷目揃え会が行われました。

部会員は出荷調整の注意点などを熱心に確認しました。

赤とん部会のとうがらしは、乾燥させず、枝つきのまま束ねる産地特有の荷姿で「赤とん」として出荷されています。

その姿はまるで赤い花が咲いたようです。

「赤とん」の特徴としては、(1)辛味が強い(2)鮮やかな赤色(3)形状が揃っている(4)収穫量が多い(5)摘み取り・乾燥などの作業が容易(6)保存性が高いなどがあげられます。

これからの寒い季節のお料理に、アクセントとして「赤とん」をぜひ加えてみてはいかがでしょうか。

 

 

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