(趣旨)

第1条　この細則は、製菓衛生師法(昭和41年法律第115号。以下「法」という。)の施行に関し、製菓衛生師法施行令(昭和41年政令第387号。以下「政令」という。)及び製菓衛生師法施行規則(昭和41年厚生省令第45号)に定めるもののほか、必要な事項を定めるものとする。

(書類の経由)

第2条　法、政令又はこの規則の規定により知事に提出する書類は、書類を提出する者の住所又は居所の存する区域を管轄する保健所長又は保健所支所長(宇都宮市にあっては、宇都宮市長)を経由しなければならない。ただし、県外に住所又は居所を有する者が提出するもの及び製菓衛生師養成施設に係るものについては、この限りでない。

(試験の施行及び公告)

第3条　知事は、法第4条の規定による製菓衛生師試験を毎年1回以上行うものとする。

(受験の手続)

第4条　前条第1項に規定する試験を受けようとする者は、製菓衛生師試験受験願書に次に掲げる書類を添えて知事に提出しなければならない。ただし、法附則第2項の規定に該当する者の場合には、第1号に掲げる書類を添えることは要しないものとする。

(合格証書の交付)

第5条　知事は、第3条第1項の規定による試験の合格者には、合格証書を交付する。

(合格証明書の交付)

第6条　前条の合格証書を破り、よごし、又はなくした者は、知事に合格証明書の交付を申請することができる。

(試験の停止及び合格決定の取消し)

第7条　知事は、製菓衛生師の試験に関して不正の行為を行なった者に対し、その者の試験を停止し、又は合格の決定を取り消すことができる。

(書類の様式)

第8条　次の表の左欄各号に掲げる書類の様式は、それぞれ当該各号の右欄に定めるところによる。