フォトとちぎ2012春号

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店主の飯村欣三（右）さんと母親の孝子さん羽二重苺 羽二重苺 （茂木町）はぶたえいちご2012年4月1日発行　　発行責任　栃木県広報課　編集発行　　栃木県広報協会〒320-8501　栃木県宇都宮市塙田1-1-20　　☎028（623）2191フォトとちぎ2012春号菓子処菓子処 いい村いい村栃木県茂木町飯2275-栃木県茂木町飯2275-11☎0285（65）006☎0285（65）00688栃木県は日本一のいちごの産地。県南東部には「いい芳賀いちご夢街道」が形成されています。観光農園だけでなく趣向を凝らしたスイーツなど、おいしさいっぱいの街道です。「いちご大福」は、いちご街道の人気商品のひとつ。街道の菓子店ではそれぞれが自慢の大福を製造し販売しています。なかでも茂木町にある「菓子処いい村」では「羽二重苺」が人気です。「羽二重苺」は、朝摘みのいちごを羽二重餅で包みました。純白の餅は高級絹織物のようになめらかで、やわらかく、口の中に入れるとふわりととろけるよう。餅の中には真っ赤なとちおとめ。たっぷりの生クリームとつぶつぶの餡が、贅沢な味と食感をつくり出しています。店内の一角にはミニテーブルがあり、作り立てを味わうことも。1個165円で、いちごの季節限定品です。

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