令和７(2025)年度事業系食品ロス削減対策実証事業の実施について

　事業系食品ロスの削減に向けて、県内の外食事業者に食品ロス削減プログラムに取り組んでもらい、食品ロスの削減効果と、経費節減等の経営改善効果を検証する実証事業を実施します。実証事業により得られた成果は同業者へ横展開を行い、県内の事業系食品ロス削減機運の醸成を図ります。

1 実証事業協力事業者

　株式会社　宮食（本社所在地：宇都宮市平出町4083-7）

2 削減プログラムの内容

　ナッジの活用による消費者行動の誘導

3 実施スケジュール

• 令和7(2025)年9月～10月     食品ロス削減プログラムの実施
• 令和7(2025)年11月～12月   専門家による効果分析
• 令和8(2026)年1月以降         成果を同業他社へ横展開

 

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