R6(2024)年度事業系食品ロス削減対策実証事業の成果報告

　事業系食品ロスの削減に向けて、県内の食品製造業者に食品ロス削減プログラムに取り組んでもらい、食品ロスの削減効果と経費節減等の経営改善効果を検証する実証事業を実施し、結果等をとりまとめた成果報告資料を作成しました。今後この成果について同業者へ横展開を行い、県内の事業系食品ロス削減機運の醸成を図ります。

1 実証事業協力事業者

　フタバ食品株式会社（本社所在地：宇都宮市一条4－1－16）　

2 削減プログラムの内容

　AI需要予測による仕入・製造・配送の最適化

3 結果（成果）

　結果（成果）については、以下の報告書のとおりです。

　　・【概要版】R6年度事業系食品ロス削減対策実証事業成果報告（PPT：614KB）

　　・【全体版】R6年度事業系食品ロス削減対策実証事業成果報告（PPT：3,111KB）

　　・【参考資料】R6年度事業系食品ロス削減対策実証事業~AI需要予測システム構築の手引き~（PPT：447KB）