食中毒の発生について

令和８(2026)年１月１日(木)９時頃、県西健康福祉センター(県西保健所)宛てに管内の旅館から、「複数の宿泊者が、12月29日(月)から下痢、嘔吐などの症状を呈し、一部は医療機関を受診している。」との通報があり、同センターが調査を開始した。

これまでの同センターによる調査の結果、12月30日(火)及び12月31日(水)に当該旅館の食堂（飲食店営業施設）において調理、提供された食事を喫食した３グループ８名のうち、３グループ６名が下痢、発熱、嘔吐等の食中毒症状を呈していることが判明した。

発症者に共通する食事は当該飲食店において調理、提供された食事に限られていること、発症者の症状や発症日時等に共通性があること、発症者及び調理従事者の便からノロウイルスが検出され、発症者の症状がノロウイルスによるものと一致していることから、本日、同センターは、当該飲食店において調理、提供された食事を原因とする食中毒と断定した。

なお、発症者は全員快方に向かっている。

◎県では、令和７(2025)年12月26日付けでノロウイルス食中毒特別警戒情報を発信し、関係機関・団体宛て注意喚起を行っています。

◎食品関係事業者等食品を取り扱う方は、特に次の点に注意し、ノロウイルス食中毒を予防しましょう！

（別添リーフレット参照）

適切な手洗いの励行（トイレ使用後や調理前等、石けんでこまめに手を洗う）

健康管理の徹底（下痢、嘔吐等の症状がある場合には、調理に従事しない）

調理器具等の適切な消毒（煮沸や次亜塩素酸ナトリウム液などによる消毒を実施）

使い捨て手袋等の適切な着用（素手で直接食品に触れない）など