食中毒の発生について

令和８(2026)年２月２日(月)９時30分頃、安足健康福祉センター(安足保健所)宛てに管内の飲食店から、「１月27日（火）、28日（水）、31日（土）にレストランを利用した４グループから連絡があり、合わせて31名中23名が下痢・嘔吐の食中毒症状を呈しているようである。」との通報があり、同センターが調査を開始した。

同センターによる調査の結果、１月27日(火)から２月１日(日)にかけて(１月30日(金)を除く)当該飲食店(以下「施設」という。)において調理、提供された食事を喫食した191グループ670名のうち、58グループ99名が下痢、嘔吐、発熱等の食中毒症状を呈していることが判明した。

発症者に共通する食事は１月27日(火)から２月１日(日)にかけて(１月30日(金)を除く)当該施設において調理、提供された食事に限られていること、発症者の症状や発症日時等に共通性があること、発症者及び調理従事者の便からノロウイルスが検出され、発症者の症状がノロウイルスによるものと一致していること、発症者を診察した医師から食中毒患者等届出票が提出されたことから、同センターは、当該施設において調理、提供された食事を原因とする食中毒と断定した。

なお、発症者は全員快方に向かっている。

◎県では、令和７(2025)年12月26日付けでノロウイルス食中毒特別警戒情報を発信し、関係機関・団体宛て注意喚起を行っています。

◎食品関係事業者等食品を取り扱う方は、特に次の点に注意し、ノロウイルス食中毒を予防しましょう！

（別添リーフレット参照）

適切な手洗いの励行（トイレ使用後や調理前等、石けんでこまめに手を洗う）

健康管理の徹底（下痢、嘔吐等の症状がある場合には、調理に従事しない）

調理器具等の適切な消毒（煮沸や次亜塩素酸ナトリウム液などによる消毒を実施）

使い捨て手袋等の適切な着用（素手で直接食品に触れない）など