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更新日:2021年3月24日

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とちぎ食の安全・安心に関するアンケート結果

令和2(2020)年7月実施「県民の食の安全に対する意識や食の安全対策への要望等を把握するためのアンケート」調査結果

  • 概要

1.調査目的

県民の食の安全に対する意識や食の安全対策への要望等を把握するためにネットによりアンケートを実施しました。

今回のアンケート結果については、食の安全を守る取組を推進するに当たり、今後の食の安全に係る施策に反映するための基礎資料として、また、とちぎ食の安全・安心・信頼性の確保に関する条例(平成18 年栃木県条例第39 号)に基づく、とちぎ食の安全・安心・信頼性の確保に関する基本計画の策定の際などに活用させていただきます。

2.調査設計

とちぎネットアンケート

(1) 調査対象者

とちぎネットアンケート協力者(令和2(2020)年度第1回アンケート対象者) 368 名

(2) 調査方法

電子メールによる配布及び電子申請による回答

(3) 調査期間

令和2(2020)年4 月20 日~5 月3 日

3.回収結果

とちぎネットアンケート協力者(令和2(2020)年度第1 回アンケート対象者) 368 名中237名が回答(回答率64.4 %)

4.とちぎネットアンケートについて

インターネットを活用してアンケートを実施し、県民の意識傾向やニーズを把握して県政に活かすことにより、協働による県政の推進を図ることを目的として実施しています。なお、アンケート協力者は、県内在住の満16 歳以上の方で、インターネットのウェブサイトの閲覧、日本語による電子メールの利用が可能な方で、国または地方自治体の議員、常勤の国家公務員、教員は除いております。なお、常勤の栃木県職員は登録されていません。

5.調査結果1(PDF:5,701KB)

 調査結果2(PDF:6,108KB)

令和2(2020)年11月実施「子育て中の保護者を対象とした「お菓子」に関するアンケート」調査結果

  • 概要

1.調査目的 

民間の調査会社が実施した食品の安全性に関する意識調査において、明らかに保護者と子どもの相関がみられ、保護者の意識が子どもの意識にも大きく影響しているとの結果が示されています*1。また、保護者の世代においても食に関する必要な知識を十分有していないとの調査報告*2があり、保護者の食品添加物、農薬、輸入食品への嫌忌等を原因とする子どもの栄養素摂取の偏りなどの問題が多様化、深刻化し、子どもの生涯にわたる健康への影響が懸念されています。また、食品添加物については、身体への食に対する何らかの不安を感じていることが原因であることが多く、自分の子どもに不安を感じる物を食べさせずに、子どもの栄養素摂取の偏りが起きていることが推察されます。この様な食の安全に対する不安は、食品のリスクそのものに加え、消費者と食品事業者やリスク管理を行う行政との間の意思疎通が十分でないことが原因であると言われており、不安の解消には、消費者・事業者・行政等、食に関する様々な立場の人が信頼関係を築くことが重要で、食品のリスクへの理解を深め、相互に情報を共有し意見を交換するリスクコミュニケーションが有効です。そこで、子育て世代に対してアンケートを実施し、食の何に対して不安を感じているのかを調査し、その不安に対してリスクコミュニケーションを実施することにより、食への不安の軽減を図り、子ども達の将来に向けた健全な食生活に資することを目的としています。

1:食品の安全性の啓発に関する調査(調査報告書)(平成21年1月)食品安全委員会

2:「食を通じた子どもの健全育成のあり方に関する検討会」報告書(平成16年2月)厚生労働省

2.調査設計

「子育て中の保護者を対象とした「お菓子」に関するアンケート」

〈アンケート目的〉

菓子に含まれる食品添加物や加熱することにより生じるアクリルアミドなどへの過度の不安、心配により子どもに菓子を与えることをためらう子育て世代の保護者に役立ててもらうべく、子供への菓子の与え方などの実態を調査するとともに、菓子メーカーを講師として招き、情報や意見を交換することにより消費者側の理解を深め、菓子への信頼を構築する機会の基礎資料とします。

(1)調査対象者

栃木県内に住む0歳~12歳の子供がいる母親 6,376人

(2)調査方法

インターネットを通じて、モニターがアンケート専用ホームページから回答を入力する。

(3)調査期間

令和2(2020)年11月20日~11月30日まで

3.回収結果

アンケート依頼総数6,376人中136人が回答(回答率2.1%)

アンケート依頼総数6,376人の内訳 メルマガ会員(1,716人)/facebook(2,301人)/ インスタグラム(1,358人)/ LINE(1,001人)

4.調査委託先

会社概要

商号 株式会社ビジュアル

所在地 栃木県宇都宮市下川俣町166-1

5.調査結果(PDF:8,355KB)

お問い合わせ

生活衛生課

〒320-8501 宇都宮市塙田1-1-20 県庁舎本館5階

電話番号:028-623-3110

ファックス番号:028-623-3116

Email:eisei@pref.tochigi.lg.jp

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