HACCP座談会を開催しました

  平成30(2018)年12月7日及び18日、県北食肉衛生検査所において管内と畜場を対象としたHACCP座談会を開催しました。

  本座談会はHACCP制度化に向けて、管内と畜場におけるHACCPプランのスパイラルアップを目的とし、HACCPチームメンバーの視点に寄り添いながら、双方向のコミュニケーションを目指して実施しました。

  初めての試みでしたが、各施設のHACCPプランについて活発な意見交換が行われました。

   

      HACCPチームメンバーによるプレゼンテーション                         HACCPプランについて検討する様子

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