「ミルクの国 とちぎ」の自慢話

生乳生産量は都府県第１位

 酪農と言えば、やはり北海道のイメージが強いと思いますが、栃木県は平成１１年以来、ずーっと全国第２位の生乳生産量を誇っています。

　　なぜ、こんなに酪農が盛んなのでしょうか。それは、

• 首都圏という大消費地に位置していること
• 豊富で良質な水や肥沃な大地、穏やかな気候などに恵まれていること
• 特に、那須地域など火山灰土壌で冷涼な気候が酪農に適していること
• 何よりも、品質の高い牛乳を提供しようとする酪農家の意欲が高いこと
  
  などが背景にあります。 

こぼれ話

和牛が父で乳牛が母の牛をＦ１（交雑種肉用牛）といいます。初めてお産を経験する乳牛は生まれてくる子牛が小さい方がお産が軽く済むため、和牛と乳牛の交雑種の子牛を生ませます。
栃木県は、酪農だけではなく肉用牛の生産も多いため、こうして生まれたＦ１は肥育農家に引き取られ、肉用として出荷されます。東京都食肉中央卸売市場に出荷されるＦ１のうち、一番多いのが栃木県産。こんなところにも酪農が盛んな栃木県の姿が現れています。

 

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