食のオアシス

• 地域性豊かな農業生産を展開し、農業産出額は 全国第9位（令和6年）
• 全国上位を占める農畜水産物(令和6年)
  • 1位：かんぴょう、もやし、うど、麻 、二条大麦
  • 2位：生乳
  • 3位：こんにゃくいも
  • 4位：日本なし、アスパラガス、とうがらし、あゆ
  • 5位：トマト、さといも、にじます
  •  ・ 順位は生産量（「もやし」は産出額、「あゆ」は漁獲量、「にじます」は養殖量）
  •  ・かんぴょう、うど、とうがらしは令和4年のデータ
  •  ・麻は令和5年のデータ

• “とちぎのいちご”は昭和43年から半世紀以上にわたり生産量日本一！
• 甘みが際立つ主力品種「とちあいか」や生食にもスイーツにも適した万能いちご「とちおとめ」のほか、白いちご「ミルキーベリー」や贈答向けの「スカイベリー」、夏いちご「なつおとめ」など、一年中おいしいいちごが楽しめる！
• 栃木県農業試験場いちご研究所

• 肉用牛飼養頭数は 全国第6位（令和7年）
• 品質の高さは全国コンクールで折り紙つき

• 生産量全国第8位のそば生産県（令和6年）
• 県内各地の農村レストランでは風味豊かなそばを提供

カジュアルワインを中心とした果実酒の生産量が全国第1位（令和5年）

• 宇都宮餃子(R)（安くてうまい）
• 日光の湯波（京都の湯葉とは製造工程も食感も違う）
• 佐野らーめん（青竹打ちのシコシコ麺）
• そば（日光そば、鹿沼そば、八溝そば、仙波そばなど）
• しもつかれ（とちぎを代表する郷土料理）
• 栃木のうんまいもの食べ歩き（農政部職員ブログ）