食のオアシス

• 地域性豊かな農業生産を展開し、農業産出額は 全国第9位（令和6年）
• 全国上位を占める農畜水産物(令和6年)
  • 1位：かんぴょう、もやし、うど、麻 
  • 2位：生乳、二条大麦
  • 3位：こんにゃくいも、日本なし
  • 4位：アスパラガス、とうがらし、あゆ
  • 5位：トマト、さといも、にじます
  •  ・ 順位は生産量（「もやし」は産出額、「あゆ」は漁獲量、「にじます」は養殖量）
  •  ・二条大麦、こんにゃくいも、日本なしは令和7年のデータ
  •  ・かんぴょう、うど、とうがらしは令和4年のデータ

• “とちぎのいちご”は、生産量(57年連続)、産出額(30年連続)、食味(とちあいか)の3部門で日本一となり、3冠達成！
• 甘みが際立つ主力品種「とちあいか」や生食にもスイーツにも適した万能いちご「とちおとめ」のほか、白いちご「ミルキーベリー」や贈答向けの「スカイベリー」、夏いちご「なつおとめ」など、一年中おいしいいちごが楽しめる！
• 栃木県農業試験場いちご研究所

• 肉用牛飼養頭数は 全国第6位（令和7年）
• 品質の高さは全国コンクールで折り紙つき

• 生産量全国第2位のそば生産県（令和7年）
• 県内各地の農村レストランでは風味豊かなそばを提供

果実酒（ワインなど）の生産量が5年連続全国第1位（令和6年）

• 宇都宮餃子(R)（安くてうまい）
• 日光の湯波（京都の湯葉とは製造工程も食感も違う）
• 佐野らーめん（青竹打ちのシコシコ麺）
• そば（日光そば、鹿沼そば、八溝そば、仙波そばなど）
• しもつかれ（とちぎを代表する郷土料理）
• 栃木のうんまいもの食べ歩き（農政部職員ブログ）