食のオアシス

首都圏の食料供給基地

地域性豊かな農業生産を展開し、農業産出額は 全国9位（平成29年） 全国上位を占める農畜水産物 1位：いちご、かんぴょう、もやし、うど、麻、とうがらし  2位：ニラ、生乳、こんにゃくいも、二条大麦 3位：日本なし、六条大麦、そば、あゆ 4位：シクラメン、にじます 5位：さといも、はくさい 6位：トマト、なす、たまねぎ ※ 順位は生産量（「もやし」は産出額、「あゆ」は漁獲量、「にじます」は養殖量）

いちご王国

「とちおとめ」で有名な“とちぎのいちご”は昭和43年から半世紀にわたり生産量日本一！ 贈答向けの「スカイベリー」や多くの人に親しまれている「とちおとめ」のほか、夏秋用「なつおとめ」など、一年中おいしいいちごが楽しめる！ 栃木県農業試験場いちご研究所

ニラと餃子（ぎょうざ）がマッチング

宇都宮餃子にも使われるニラの生産量は 全国2位

「とちぎ和牛」は通もうなる

肉用牛飼養頭数は 全国8位 品質の高さは全国コンクールで折り紙つき

全国有数の「そばどころ」

産出額は 全国3位、生産量も 全国4位 のそば生産県 県内各地の農村レストランでは風味豊かなそばを提供

全国トップクラスのおいしさ「とちぎのお米」

米の食味ランキングで「なすひかり」「コシヒカリ」「とちぎの星」が最高評価の特Aを獲得（令和元年産）

わたしのオススメ「とちぎの味」

宇都宮餃子（安くてうまい） 日光の湯波（京都の湯葉とは製造工程も食感も違う） 佐野らーめん（青竹打ちのシコシコ麺） そば（日光そば、鹿沼そば、八溝そば、仙波そばなど） しもつかれ（とちぎを代表する郷土料理） とちぎ食の回廊情報館 「そば」「いちご」「牛乳」など県内10の街道を紹介 栃木のうんまいもの食べ歩き（農政部職員ブログ）