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更新日:2010年11月30日

BSE(牛海綿状脳症)について知りたい

よくある質問Q&A

BSE(牛海綿状脳症)は異常プリオンたんぱく質によって引き起こされる牛の病気です。牛の脳組織にスポンジ状の変化を起こし、起立不能等の症状を示す遅発性かつ悪性の中枢神経系の疾病です。
BSEの牛を原料とした肉骨粉などを牛の飼料としたことから感染が広がったと考えられています。

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