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更新日:2019年7月24日

宇都宮市中央卸売市場を見学しました(とちぎ農業未来塾)

 「とちぎ農業未来塾」は、栃木県内で農業経営を始めたいと考えている方を対象としたいわゆる就農準備校です。年間を通じて、就農に必要な様々な研修が行われています。

 基礎研修では、農産物の市場流通と野菜の加工について勉強するため、「宇都宮市中央卸売市場」と「(株)アキモ」の工場見学を行いました。

 卸売市場では、全国各地から様々な種類の農産物が集まっている様子や、「土間(どま)」と呼ばれる場所やセリ場等を見学しました。

 また、最近の青果物の流通や消費動向等についてお話をうかがいました。

 さらに、(株)アキモさまでは、消費者ニーズにあわせた商品開発や、徹底した衛生管理と温度管理のもと商品が生産されている工場内を見学しました。

 今後の研修風景についても、適宜皆様にお届けしていきます!

 

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 土間でお話をうかがいました

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 産地による荷姿の違いを確認

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 青果物の流通等についてお話をうかがいました

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 衛生管理の説明を受けます

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 商品(漬物)の試食

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 別日にはにんじんの収穫を行いました

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 にんじんの調整作業

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 たまねぎの調整もそろそろ終盤です

お問い合わせ

農業大学校

〒321-3233 宇都宮市上籠谷町1145-1

電話番号:028-667-0711

ファックス番号:028-667-4943

Email:nougyou-dai@pref.tochigi.lg.jp

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